Met een kwartiertje per dag uw hersenen trainen, houdt u ze fit en soepel. Maar ook een gezonde leefstijl en gezonde voeding dragen daar aan bij! Brainfood eten, is dan ook het devies van Neurocampus. Daar doet u niet alleen uw smaakpapillen een groot plezier mee. Want brainfood zit boordevol ingrediënten die een gunstig effect hebben op uw hersenen.

Denk aan zalm, dat zit boordevol omega 3. Daarvan is bewezen dat het uw brein sneller laat werken. Dat geldt ook voor foliumzuur. Een stof die u weer tegenkomt in asperges. Het houdt de geest jong, menen enkele wetenschappers.  

Elk trimester nieuw recept online
Zo zijn er meer voedingsstoffen waar ons brein van smult. Om u daarvan te kunnen laten profiteren, schotelt Neurocampus u elk trimester een heerlijk recept voor. Speciaal voor u samengesteld door onze gerenommeerde chef-koks.

Een dessert voor uw brein, zo mag je deze brood & boter pudding best omschrijven. Daar zorgen vooral de noten en rozijnen in dit gerecht voor. Maar voor u toe bent aan het toetje, eerst nog even het voorgerecht.

Nagerecht, 4 personen

Benodigdheden
250 ml room
1 envelopje saffraan
2 eieren
1 el suiker
1 el kaneel
2 appels, in blokjes
2 el hazelnoten
2 el walnoten
4 el rozijnen
boter

Verwarm de oven voor op 200°C. Verwarm de room met de saffraan op heel laag vuur en laat ca. 10-15 min. trekken. Laat de room afkoelen. Meng de saffraanroom met de eieren, de suiker, kaneel, appel, de noten en rozijnen tot een romig mengsel. Snijd het brood in dikke plakken of scheur in stukken. Bestrijk een bakvorm (of een aantal kleine vormpjes) naar keuze royaal met wat boter en leg de plakken/stukken brood erin. Schep het roommengsel tussen en over het brood en verdeel nog een paar kleine klontjes boter over het brood-roommengsel. Plaats in het midden van de hete oven en bak in ca. 30 minuten goudbruin en gaar. Serveer direct.